La Carte
la carte
La carte de votre restaurant La Table De Marni à Fougères se compose d'un assortiment de plats colorés et savoureux qui varient au fil des saisons.
Il vous suffit de composer votre propre menu directement à partir de la carte. Nous servons midi et soir tous les jours de la semaine, sans oublier le brunch du dimanche.
N'hésitez pas à demander les plats du jour.
L'oeuf au lard
Œuf mollet, crème de lard, lard grillé,
oignons frits, pain toasté
La burrata
Accompagnée de pêches rôties au thym et
son crumble de pain aillé
le cabillaud
En carpaccio, lamelles de mangues marinées
au citron vert, fruits de la passion et ses
noisettes torréfiées
le pâté en croûte
Veau et porc, pistaches, gelée au porto, servi
avec son mesclun
ENTRÉE/PLAT ou plat/dessert : 29€
ENTRÉE/PLAT/dessert : 35€
le canard
Magret de canard et abricots rôtis,
accompagné de son jus corsé au porto rouge
et de groseilles
la pièce du boucher
Pommes de terre grenaille ou frites fraiches, au
choix : mayonnaise agrémentée du chef, sauce
fromagère, sauce chimichurri
+1€ pour toute sauce supplémentaire
+1€ pour toute sauce supplémentaire
le bar
Filet de bar, cannelloni de blettes farci
d’une brunoise de courgettes à l’ail et
son syphon de poivron
tartare de boeuf
Au couteau, servi avec ses frites fraîches et son
mesclun
ENTRÉE/PLAT ou plat/dessert : 29€
ENTRÉE/PLAT/dessert : 35€
La fraise
Biscuit vanillé, gelée de fraise à l’estragon, fraises fraîches et ganache montée
le cassis
Chou garni de son crémeux cassis, meringue
vanille et confit de cassis, guimauve cassis
passion
le cheese cake
Biscuit vanillé, croustillant praliné, fromage
frais à la vanille,caramel beurre salé et ses
noix de pécan caramélisées
Le café/thé gourmand
Assortiment de mignardises
Boisson chaude
Boisson chaude
ENTRÉE/PLAT ou plat/dessert : 29€
ENTRÉE/PLAT/dessert : 35€
ASSIETTES à PARTAGER
PLANCHE APÉRO (4 PERSONNES) - 18€
PLANCHE APÉRO (2 PERSONNES) - 10€
Terrines, charcuterie, condiments
Côte de boeuf( 2 personnes) - 60€
Environ 1,200kg, frites ou pommes de terre grenaille au choix : sauce à l'échalotte, béarnaise et camembert.
Grande frite ( 2 personnes) - 5€
Petite frite ( 1 personne) - 2.50€
Fromage - 6€
Assortiment de 3 fromages
Salade verte, condiments
Salade verte, condiments
Formule du midi
Entrée/plat ou plat/dessert : 15,50€
Entrée/plat/dessert : 18, 50€
Ce menu change en fonction des arrivages. Servi le mercredi, jeudi et vendredi midi.
Hors jours fériés et jours exceptionnels
Pour découvrir notre carte du jour :
Hors jours fériés et jours exceptionnels
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